Brasília (DF) – A Diretoria de Abastecimento, por meio de sua Seção de Gestão de Subsistência, realizou, no período de 11 a 15 de junho, uma Visita de Orientação Técnica (VOT) na 2ª Região Militar, junto a uma visita de coordenação na Empresa Cellier, responsável pala fabricação de Ração Operacional, além de visita técnica à Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar (FISPAL).

A comitiva visitou os ranchos dos quartéis do 21º Depósito de Suprimento (21º D Sup), Centro de Preparação de Oficiais da Reserva (CPOR/SP) e o 2º Batalhão de Polícia do Exército (2º BPE). A visita teve como objetivo verificar a sistemática do controle e o gerenciamento dos gêneros de Classe I, a adoção de procedimentos operacionais, as boas práticas na manipulação dos alimentos e a aplicação dos recursos do Programa de Auditoria e Segurança Alimentar (PASA) descentralizados no biênio 2017/2018.

Também foram visitados o Órgão Provedor de Suprimento do 21º D Sup e o Laboratório de Inspeção de Alimentos e Bromatologia (LIAB), onde foram verificadas as boas práticas laboratoriais adotadas pelo LIAB no controle de qualidade e a armazenagem dos suprimentos de Classe I.

Durante a visita à Empresa Cellier, foram observadas a produção das rações operacionais e discutidas propostas de alterações de técnicas das rações e oportunidades de melhoria no padrão de qualidade do produto.

A participação na FISPAL teve como objetivo conhecer produtos, tendências e soluções tecnológicas na área de food service nos segmentos de cozinhas profissionais, equipamentos, higiene e limpeza profissional, refrigeração, EPI, uniformes, embalagens, alimentos e bebidas.

Os conhecimentos adquiridos serão utilizados para a orientação e indicação de novos equipamentos para a modernização dos Serviços de Aprovisionamento das organizações militares apoiada pela Diretoria de Abastecimento.